喲，各位打工人，今天咱們聊個慘烈的故事 ——外賣商家的"打工實錄"！
一場關于成本與增長的博弈正在外賣賽道上演，而這次的主角是京東外賣，劇情比宮斗劇還精彩。
?? 京東的"變臉"魔術：50%秒變80%
近日，京東外賣的"百億補貼"政策迎來新一輪調整，引發(fā)商家與行業(yè)的廣泛關注。這次調整堪比川劇變臉——眨眼間就變了個人！
有多位商家公開爆料（這年頭連商家都要當爆料人了），京東外賣將此前平臺與商家各承擔50%的補貼成本比例，調整為商家承擔70%-80%。啥概念？就像你本來跟室友平攤房租，突然室友說："哥們，從下個月開始你出80%，我出20%，因為我說了算。"
更離譜的是，部分活動甚至要求商家全額承擔運費，同時提供低于日常折扣的供貨價。這操作，簡直是"我負責貌美如花，你負責賺錢養(yǎng)家"的商業(yè)版本。
據悉，這一變化在天津、南昌、泉州等多地已落地試行，標志著京東外賣在“要擴張”與“控成本”間的策略轉向。翻譯一下就是：京東決定讓商家當"沖頭"。
?? 商家苦：賣一單虧一單，這是什么神仙買賣？
此次調整后，京東外賣"百億補貼"的核心活動"滿11減10"中，商家需承擔7元補貼，平臺僅承擔3元。其他檔位滿減，商家承擔比例也維持在70%-80%區(qū)間。此外，商家還需全額承擔基礎運費，并向平臺提供低于日常折扣"專屬供貨價"。
一位參與活動的餐飲商家透露，新規(guī)下每單成本扣除達10-13元，部分菜品甚至出現"賣一單虧一單"的情況。這哪里是做生意，這分明是在做慈善啊！
京東服務商也在商家群中提醒，需及時調整定價策略，避免因補貼成本過高導致"負訂單"。聽聽這話說的，就像在關懷："各位老鐵，趕緊想辦法別讓自己貼得太狠。"
數據顯示，自"百億補貼"上線50天以來，京東外賣日單量已突破2000萬，但隨著商家的補貼成本越來越中，中小商戶的經營壓力顯著上升。2000萬訂單聽起來很牛，但如果每單都在虧錢，那這就是2000萬個"賠本賺吆喝"。
可以肯定的是，低價補貼短期內為商家?guī)砹?quot;爆單"。但也有商家直言："我們理解平臺需要流量，但長期讓商家承擔超七成成本，顯然超出了合理范圍。"某連鎖餐飲品牌負責人表示，若持續(xù)依賴補貼引流，可能導致行業(yè)陷入"價格戰(zhàn)"惡性循環(huán)。
事實上，京東外賣的低價玩法與早期拼多多"百億補貼"相似，都通過極致性價比快速打開市場。
但外賣與電商不同，涉及即時配送、供應鏈管理等重資產環(huán)節(jié)，成本結構更為復雜。商家承擔高額補貼的同時，還需保證食材品質、人力、店面等成本，經營風險更大。
簡單說，京東搶地盤，商家來拼命，何苦呢？
?? 監(jiān)管出手，頂媒三連擊，誰還敢"內卷"？
值得注意的是，這樣的外賣平臺的補貼競爭已經脫離了良性競爭，引發(fā)監(jiān)管與輿論關注。
4月30日，京東外賣被安徽省消保委發(fā)送投訴調查函。實地調查發(fā)現，外賣店環(huán)境臟亂差，沒有堂食場所，與線上的堂食環(huán)境圖片以及"堂食餐廳"標簽不符。涉嫌虛假宣傳和侵犯消費者知情權。
5月13日，國家五部門約談京東、美團、餓了么主要外賣平臺，要求合法規(guī)范經營，公平有序競爭，共同營造良好市場環(huán)境。
5月16日，《綜合整治"內卷式"競爭 維護公平競爭市場秩序》的文中提到抵制低價傾銷等內容。
5月22日，微信公眾號"天府新區(qū)市場監(jiān)管"發(fā)文，京東外賣被四川省天府新區(qū)市場監(jiān)督管理局依法約談，要求整改部分商家低質低價競爭、圖片不符實等問題。
5月23日，京東外賣代理商被云南省蒙自市市場監(jiān)督管理局進行行政約談，要求做好證照合規(guī)審查，避免"內卷"競爭……
就在最近幾天，央視、人民日報、經濟日報三大央媒紛紛發(fā)表評論，呼吁外賣行業(yè)要遵循商業(yè)底線，拒絕低價內卷和營銷炒作；不能追逐外賣市場的虛假繁榮等。
這架勢，就像是家長發(fā)現孩子們打架打得太狠，必須出來管管了。
?? 專家解讀："數字游戲"的本質
比格披薩創(chuàng)始人趙志強也指出，行業(yè)過度依賴低價引流，最終可能導致"全行業(yè)無利可圖"。聽起來就像是一個"殺敵不足一千，自損超過八百"的故事。
蛙來噠外賣負責人胡仲懿的調研顯示，超30%的消費者僅因優(yōu)惠下單，而非品牌忠實客群。"一旦補貼退潮，用戶可能迅速流失，剩下的只有商家的成本之殤。"
對京東外賣，此次調整既是流量爬坡期的成本優(yōu)化，也是對商家成本結構的可持續(xù)的服從測試。它需要通過低價快速占領市場份額，尤其是在美團、餓了么占大頭的格局下尋找突破點；但別忘了，若商家長期承受高比例補貼，會引發(fā)合作惡化，偷工減料，影響服務質量與用戶體驗。
中國企業(yè)資本聯盟副理事長柏文喜表示，京東美團之戰(zhàn)，本質上是一場關于"商業(yè)競爭終極價值"的公共實驗。短期來看，市場更關注GMV、訂單量與股價波動；但長期視角下，是競爭的社會效用：對勞動者，權益保障如何變，零工經濟有沒有新路徑。對中小商戶，傭金率下降釋放利潤空間，能否倒逼服務升級。對消費者，品質化、普惠性的多元選擇，可否推動消費躍遷。
現在看，京東美團的白刃戰(zhàn)已超越傳統(tǒng)商戰(zhàn)范疇，成為觀察中國商業(yè)文明進化的新樣本。即時零售正在書寫新的行業(yè)范式。
?? 終極拷問：誰為"燒錢游戲"買單？
當"百億補貼"的潮水退去，留下的究竟是真實的用戶需求，還是一場"燒錢換市場"的數字游戲？京東外賣的下一步策略，才是檢驗其行業(yè)構建能力的關鍵。
說到底，這場外賣大戰(zhàn)就像一場"誰能熬到最后"的比賽。只是在這個游戲里，平臺在下棋，商家在買單，消費者在找實惠。最終誰能笑到最后？時間不欺人，很快會有答案。