7月8日，省政府發(fā)布了《關于2020年廣東省食品安全工作評議考核結果的通報》，東莞被評為A級等次獲得通報表揚。2020年以來，我市堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅持黨政同責、標本兼治，堅持落實“四個最嚴”的要求，堅持創(chuàng)建國家食品安全示范城市，全市食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷提高，食品安全情況持續(xù)穩(wěn)中向好，切實增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，有效地保障了“舌尖上的安全”。
黨政同責雙管齊抓，抓好把牢“總開關”
我市始終把人民利益擺在至高無上的地位，完善統(tǒng)一領導、分工負責、分級管理的食品安全監(jiān)管體制，地方各級黨委和政府對本地區(qū)食品安全工作負總責，承擔起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責任。
加強統(tǒng)籌部署，把食品安全工作納入市委1號文統(tǒng)籌部署，連續(xù)第14年將食品安全納入民生實事，編制印發(fā)東莞市食品安全重點工作安排，與各鎮(zhèn)街（園區(qū)）簽訂《食品安全責任書》。全力抓好疫情防控，堅持把疫情防控作為食品安全工作的重中之重，組建農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班，21天建成并啟用市進口凍品集中監(jiān)管倉，穩(wěn)妥處置厄瓜多爾“凍蝦”等多宗涉疫事件，牢牢守住農(nóng)貿(mào)市場等重點場所不發(fā)生疫情傳播的底線。
拉高標桿補齊短板，齊心共創(chuàng)“食安城”
我市積極創(chuàng)建國家食品安全示范城市，實行“一把手負責制”，推動科學構建黨政同責管理體系、監(jiān)管執(zhí)法體系、檢測體系、應急管理體系、主體責任體系、社會共治體系。
積極實施源頭“順心”、百姓“安心”、示范“放心”、打擊“黑心”等行動，穩(wěn)步推進食品小作坊集中加工中心建設、食品安全示范建設、餐廚廢棄物處理中心建設、牛羊定點屠宰場建設、家禽集中屠宰企業(yè)建設等十大工程，啟動“放心糧油”基地工程建設，推動食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。57項創(chuàng)建工作任務有序開展，10項提質工程有7項正在全面推進，順利以A級（89.73分）高分通過省中期評估。
示范引領科技支撐，創(chuàng)新打造“治理鏈”
通過六項創(chuàng)新，把最嚴格監(jiān)管落到實處。一是創(chuàng)新強化源頭管控。建立全市水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)動態(tài)基礎數(shù)據(jù)庫，建成并全面應用水產(chǎn)品智慧管理系統(tǒng)，初步建成肉菜流通追溯城市管理平臺，制定實施水產(chǎn)品最嚴格管理“七條措施”，率先在全省實現(xiàn)生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。
二是創(chuàng)新強化示范引領。2020年成功創(chuàng)建40家“放心肉菜示范超市”，2021年正在推進另外65家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，評選了5家優(yōu)秀食品小作坊集中加工中心，新建了20條市級優(yōu)秀餐飲街區(qū)，食品安全示范創(chuàng)建工作走在全國前列。
三是創(chuàng)新強化分級管理。實行食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)管和風險分級管理，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2297家次，發(fā)出責令改正通知書1184份，移送案件線索35宗。全市評定食品銷售單位風險分級83045戶，實現(xiàn)食品銷售風險分級動態(tài)管理。實施餐飲業(yè)質量安全提升工程，實現(xiàn)學校（含托幼機構）食堂、中央廚房、集體配餐單位和大型餐飲單位和800人以上大型企業(yè)食堂等餐飲服務提供者的餐飲服務食品安全量化等級基本達到B級以上，其中A級比例達50.2%；對全市27間餐具、飲具集中消毒服務單位進行等級評定。
四是創(chuàng)新強化智能監(jiān)管。圓滿完成全市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設；應用國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯平臺，累計對273批次、約142噸農(nóng)產(chǎn)品開展追溯管理；實行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)散戶信息卡制度；強化第三方訂餐平臺及網(wǎng)銷供餐單位監(jiān)管，入網(wǎng)餐飲單位持證率99.9%，入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者公示許可證率為99.8%。
智能監(jiān)管
五是創(chuàng)新強化“三小”治理。強化食品小作坊和集中加工中心監(jiān)管，共檢查食品小作坊2757家次，立案查處違法行為284宗；做好“50㎡以下小型餐飲的經(jīng)營許可”備案制改革試點；劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域27個，核發(fā)食品攤販登記證375張。
六是創(chuàng)新強化“菜籃子”保障。#p#分頁標題#e#試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，開具“合格證” 20886張。強化產(chǎn)地源頭抽檢，市鎮(zhèn)兩級檢測生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜樣本達4.50萬份、屠宰環(huán)節(jié)生豬及其肉品樣本34.90萬份，養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品樣本6166份，合格率分別為99.64%、99.99%、99.89%。抽檢糧食樣品953份，合格率100%。超額完成全市“每年每千人5.5批次”食品抽檢任務，累計抽檢46141批次，合格率97.35%。2020年分別完成食用農(nóng)產(chǎn)品政府快檢和市場自檢117.38萬批次、131.10萬批次，合格率分別為98.56%、99.75%。2021年1至6月完成食用農(nóng)產(chǎn)品政府快檢和市場自檢62.62萬批次、62.87萬批次，合格率為98.74%、99.71%。
問題導向鐵腕打擊，堅決守住“高壓線”
我市始終堅持嚴字當頭，狠抓案件查辦、專項整治、執(zhí)法延伸及技術監(jiān)督等四方面工作，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線。組織開展冷鏈食品“雷霆整治”行動、打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)專項行動、水產(chǎn)品質量安全行動等共30余項專項整治行動，有針對性地解決人民群眾關心關注的食用農(nóng)產(chǎn)品、濕粉類食品等重點領域、重點品種問題，全市累計查辦食品案件3241宗，破案43宗，刑拘97人，逮捕39人。
充分發(fā)揮智網(wǎng)工程網(wǎng)格化監(jiān)管模式作用，累計開展網(wǎng)格巡查193.1萬人（次），督促辦理食品經(jīng)營許可類證件2.2萬次，糾正輕微違法違規(guī)3.9萬次，發(fā)現(xiàn)問題線索8.4萬條，有力凈化食品市場秩序。
加強預警完善機制，持續(xù)完善“防火墻”
堅持底線思維，認真開展風險監(jiān)測，積極做好研判預警，全力加強應急處置。2020年我市食品安全風險監(jiān)測設備配置達標率為97.5%，共完成省、市級風險監(jiān)測任務1913批次。
在市、鎮(zhèn)街（園區(qū)）兩級組建專業(yè)應急工作隊伍，穩(wěn)妥處置食品安全事故。建立農(nóng)（水）產(chǎn)品質量安全季度分析會商制度，市食藥安辦先后牽頭召開平菇（秀珍菇）安全風險研判評估分析會、食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)收集及風險分析研判會，加強監(jiān)測結果通報共享。
群策群力齊抓共管，大力織密“聯(lián)防網(wǎng)”
以協(xié)會和誠信建設等推動自律，共發(fā)布抽檢信息60期、食品安全“黑名單”信息29條。暢通投訴舉報渠道，辦結食品安全投訴舉報7126宗。發(fā)揮人民群眾、新聞媒體、人大代表、政協(xié)委員力量強化監(jiān)督，開展“九號查酒”行動7期、“一起查餐廳”行動16期。
“九號查酒”行動
實施精準宣傳，開展食品安全宣傳周、糧食科技活動周、糧食流通管理條例、食品安全、世界糧食日活動等專題宣傳。
“一起查餐廳”行動
今年是我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收年，下來全市上下將繼續(xù)發(fā)揚不畏艱難、團結拼搏、務實進取的精神，全面提升食品安全治理水平，努力打造食品安全示范城市，不斷提升人民群眾食品安全幸福感和獲得感！