“老板樣品需要什么我就弄什么，三大洋全部走一遍跟做試卷一樣。”孫陽(yáng)（化名）在微信朋友圈更新了一條動(dòng)態(tài)，配圖是一張地板上擺滿三排空酒瓶的照片。酒瓶的外包裝分別貼著Hennessy（軒尼詩(shī)）、Martell（馬爹利）、Rémy Martin（人頭馬）三個(gè)洋酒品牌的標(biāo)識(shí)，即他口中的“三大洋”。
孫陽(yáng)做的是假酒代加工生意。他自稱從別處購(gòu)得包材、防偽碼和低端原料酒后，在自家倉(cāng)庫(kù)內(nèi)將酒水勾兌灌裝，銷售“高仿”產(chǎn)品。為了招攬客源，他在多個(gè)“百度貼吧”的社區(qū)內(nèi)活躍發(fā)帖，稱“三大洋一手貨源，品質(zhì)速度包你滿意”。
2021年10月下旬至11月中旬，澎湃新聞?dòng)浾甙翟L調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從回收酒瓶、包材制造，到勾兌灌裝、對(duì)外分銷，“高仿名酒”生意形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。造假者給記者的樣貨中，仿制名牌洋酒和白酒的外包裝和真品幾乎一樣，真品所具有的要素特征假貨樣樣齊全，一般人很難從外觀上分辨。
岳鴻發(fā)給記者的價(jià)目表。
“高仿洋酒”：兌真酒調(diào)口感
“軒尼詩(shī)、人頭馬、馬爹利、茅臺(tái)等系列，質(zhì)量精品，一手貨源，價(jià)格美麗……”百度貼吧上，“買酒吧”“白酒批發(fā)吧”“洋酒吧”等社群，散布著大量售賣知名洋酒和白酒的廣告帖。澎湃新聞以“尋找酒行批發(fā)貨源”為由，添加了多名自稱擁有“一手貨源”的“酒行老板”微信。
“咱這是高仿的，知道不？”在記者詢問(wèn)批發(fā)價(jià)格時(shí)，一自稱是酒水加工廠老板的張其豐（化名）直言不諱提醒。他自稱在廣州租了一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，主要做軒尼詩(shī)、馬爹利和人頭馬系列的酒水加工。
孫陽(yáng)向記者展示的飛天茅臺(tái)酒樣品照片，其稱左為正品，右為高仿品。
張其豐聲稱，自家工廠勾兌出的假酒口感與正品差別很小，“除了懂酒的，一般人基本嘗不出來(lái)”。為了保證與正品類似的口感，其“高仿”假酒的酒水一般會(huì)使用同廠家的低端酒進(jìn)行勾兌。根據(jù)仿酒的價(jià)格不同，勾兌時(shí)使用各種酒水的比例有所差異。
岳鴻（化名）自稱也是一名來(lái)自廣東廣州的“酒水加工商”，有一家酒水加工倉(cāng)庫(kù)。
“一般（酒水質(zhì)量）好一點(diǎn)的做給檔口（即酒行），差一點(diǎn)的給酒吧、KTV、夜場(chǎng)（即夜總會(huì)）。” 岳鴻稱，一瓶700ml的軒尼詩(shī)XO“高仿”假酒，他賣給檔口的價(jià)格為450元，酒水中會(huì)加一點(diǎn)真酒調(diào)口感；賣給夜場(chǎng)的價(jià)格為320元一支，則不會(huì)添加真酒，“用的話我們就虧本了”。但他同時(shí)表示，“高仿”酒水的價(jià)格不會(huì)太低，“不然酒水質(zhì)量沒(méi)有保障”。
岳鴻以400元的價(jià)格賣給記者一瓶700ml的高仿“軒尼詩(shī)XO”。而在某電商平臺(tái)“軒尼詩(shī)Hennessy自營(yíng)旗艦店”，澎湃新聞?dòng)浾咦⒁獾?，一?00ml的軒尼詩(shī)XO售價(jià)為1650元。
付款后，記者收到了從廣州黃埔區(qū)發(fā)出的快遞，內(nèi)裝有外包裝盒、酒瓶和真酒外觀幾乎一致的“軒尼詩(shī)干邑白蘭地”，掃描酒瓶上的二維碼可以跳轉(zhuǎn)到一個(gè)仿造者自制的網(wǎng)頁(yè)，通過(guò)網(wǎng)頁(yè)可關(guān)注軒尼詩(shī)的官方微信公號(hào)。
為了獲取更大的利潤(rùn)，加工商往往更愿意加工中高檔次的洋酒。
岳鴻稱，之前經(jīng)常有直播帶貨團(tuán)隊(duì)打電話想找他合作，但都沒(méi)法實(shí)現(xiàn)。對(duì)方想“帶貨”100元以內(nèi)的酒水，他并不加工這種“便宜酒”，“小主播帶貨能力差一點(diǎn)，我們做的都是比較好的酒，他帶不動(dòng)”。
酒水加工只是假酒制售鏈條的其中一環(huán)。
孫陽(yáng)在朋友圈發(fā)布的動(dòng)態(tài)。
另一名酒水加工商孫陽(yáng)稱，其酒瓶、包裝、封口、防偽碼和酒水原料等都是從別人手中購(gòu)買，他只負(fù)責(zé)最后的“組裝”。岳鴻也表示，其酒瓶、酒瓶上的標(biāo)識(shí)和外包裝盒是從外面回收的正品，“看不出來(lái)（真假）”。
孫陽(yáng)和記者分享了他和一名自稱來(lái)自深圳的買家的聊天截圖。聊天中，對(duì)方提出想要10件馬爹利VS和5件軒尼詩(shī)VS。孫陽(yáng)稱，因?yàn)檫@兩款酒較便宜，“正常賣給夜場(chǎng)也就100多（1瓶），別人不愿意搞，也不一定搞得到”，所以瓶子不好弄，他只能從外面調(diào)貨用其他的酒瓶換標(biāo)來(lái)改，從中賺一點(diǎn)加工費(fèi)。
孫陽(yáng)稱，除了“三大洋”（軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬）外，其他的洋酒做是能做出來(lái)，但他不想做，“一是風(fēng)險(xiǎn)大，二是要的人不多”。
“高仿白酒”：“假茅臺(tái)可加真防偽芯片”
岳鴻發(fā)給記者的一份價(jià)目表中，除了35款不同品牌和規(guī)格的洋酒外，還包括10款白酒，主要集中在茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖、劍南春等系列。
岳鴻稱，假白酒的勾兌方法與洋酒類似，也是用同廠家的低檔酒混合。以飛天茅臺(tái)為例，主要是用茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒摻在一起，口味與正品飛天茅臺(tái)基本相似。記者詢問(wèn)口感的細(xì)微差別是否會(huì)被發(fā)現(xiàn)，岳鴻稱“不會(huì)的，（如果）這么容易就查出來(lái)，我們都沒(méi)法干的”。
和防制假洋酒一樣，包裝是造假環(huán)節(jié)中最被重視的部分。
“外包裝是最重要的，就算不喝，人家一看也可以看出來(lái)”。孫陽(yáng)稱，一瓶500ml的飛天茅臺(tái)，“高仿”價(jià)格分為660元和1100元兩檔。這兩檔酒的瓶子和包裝盒都是回收的正品，酒水也相同，除了偶爾會(huì)更換部分損壞的酒瓶標(biāo)簽，最大的區(qū)別就在于封口頭套的真?zhèn)巍?/span>
孫陽(yáng)向記者展示飛天茅臺(tái)酒的“假頭”照片，其稱掃描封口頭套上的防偽芯片可“過(guò)官網(wǎng)”。
孫陽(yáng)稱，1100元一瓶的假茅臺(tái)，貴就貴在使用正品的封口頭套?！罢骖^”是從別處回收得來(lái)，“一個(gè)550-600塊錢，這個(gè)一毛錢不賺”?！罢骖^”和“假頭”上的防偽芯片均可以用手機(jī)掃描，鏈接至官網(wǎng)信息查詢。
孫陽(yáng)稱，細(xì)微差別在于，高仿的封口頭套顏色較淡，字體間距較擠，但一般人難以察覺(jué)，“除了我們做這一行的，正常情況下沒(méi)有人會(huì)知道”。他告訴記者，如果有人因此質(zhì)疑酒的真?zhèn)危梢院蛯?duì)方解釋是茅臺(tái)廠出廠的瑕疵。
記者從孫陽(yáng)處以660元的價(jià)格購(gòu)買了一瓶500ml的“假頭”飛天茅臺(tái)。孫陽(yáng)通過(guò)順豐快遞從廣州白云區(qū)發(fā)來(lái)的這瓶飛天茅臺(tái)酒具有和正品外觀幾乎一致的外包裝盒和酒瓶，小酒杯、彩盒、紅膠帽、紅飄帶、背標(biāo)、有機(jī)碼等正品具有的標(biāo)志皆齊備。包裝盒內(nèi)甚至放有一張寫有“鑒別真?zhèn)无k法”得防偽說(shuō)明書。
澎湃新聞?dòng)浾咦⒁獾?，某電商平臺(tái)“貴州茅臺(tái)京東自營(yíng)店”內(nèi)，一瓶500ml的53度飛天茅臺(tái)售價(jià)為1499元，顯示為“無(wú)貨”狀態(tài)，需要在規(guī)定時(shí)間段內(nèi)預(yù)約才可獲得購(gòu)買資格。
孫陽(yáng)稱，白酒在國(guó)內(nèi)查得嚴(yán)，風(fēng)險(xiǎn)更大一點(diǎn)。他聽(tīng)說(shuō)去年廣東某市賣白酒有出問(wèn)題的，“抓了幾個(gè)人進(jìn)去”。
岳鴻也說(shuō)，他的有些酒行客戶會(huì)在店里擺放真酒，把假酒存放在倉(cāng)庫(kù)里。如果有顧客需要假酒，再?gòu)膫}(cāng)庫(kù)拉貨出來(lái)，直接送貨上門。他自稱做這行已經(jīng)13年，至今沒(méi)有被查出來(lái)過(guò)。
張其豐與記者的聊天截圖，其自稱售賣的酒是高仿品。
嚴(yán)打下的“游擊式”生產(chǎn)
記者從兩名不同的酒水加工商處購(gòu)得的假酒，快遞均發(fā)貨自廣州。
孫陽(yáng)稱，在廣東一帶，假酒的制售從生產(chǎn)到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。他自稱幾年前隨家里人到廣州，學(xué)了幾年之后，一直在干加工。他稱這是 “家族產(chǎn)業(yè)”，現(xiàn)在加工主要由他和哥哥負(fù)責(zé)。
在百度貼吧“買酒吧”內(nèi)，不時(shí)有人發(fā)帖售賣洋酒和白酒。
孫陽(yáng)說(shuō)，之前他主要給酒水加工商做代加工，有的加工商自稱有加工廠，實(shí)際還是在他這里訂貨。他聲稱所在的小圈子每個(gè)月光洋酒最少出貨幾千件。代加工按件計(jì)酬，利潤(rùn)較低，他想將來(lái)自己加工自己賣，多拿點(diǎn)利潤(rùn)。于是他開(kāi)始一邊在線下“跑檔口”，一邊在網(wǎng)上發(fā)帖，找“有緣”的酒行老板合作。
孫陽(yáng)通過(guò)順豐快遞從廣州市白云區(qū)發(fā)來(lái)的這瓶飛天茅臺(tái)酒，具有和正品外觀幾乎一致的外包裝盒和酒瓶，小酒杯、彩盒、紅膠帽、紅飄帶、背標(biāo)、有機(jī)碼等正品具有的標(biāo)志皆具備。
非法制售假酒獲得高利潤(rùn)的同時(shí)，也伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)。記者從上述兩名加工商處購(gòu)買的假酒，對(duì)方均表示“沒(méi)有現(xiàn)貨”。他們不敢將材料放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，需要從外面現(xiàn)拿材料制作，正常情況下第二天可以發(fā)貨。孫陽(yáng)說(shuō)，“現(xiàn)在比以前緊一點(diǎn)”，如果碰上警察臨時(shí)檢查，或者有陌生人在附近轉(zhuǎn)悠，就需要注意點(diǎn)，可能交貨會(huì)延期一天。
岳鴻在和記者交流時(shí)也表現(xiàn)得很謹(jǐn)慎。他聲稱，在倉(cāng)庫(kù)時(shí)不敢大聲說(shuō)話，無(wú)法和記者電話溝通，只能通過(guò)文字交流。
岳鴻以400元的價(jià)格賣給了記者一瓶700ml的軒尼詩(shī)XO。內(nèi)裝有外包裝盒、酒瓶和正版外觀幾乎一致的軒尼詩(shī)干邑白蘭地，掃描酒瓶上的二維碼可以跳轉(zhuǎn)到一個(gè)自制的網(wǎng)頁(yè)，長(zhǎng)按可關(guān)注軒尼詩(shī)的官方微信公號(hào)。
為了躲避檢查，倉(cāng)庫(kù)通常在夜間開(kāi)工。岳鴻稱，如果不是急單，雇傭的工人上班一般從晚上十一點(diǎn)開(kāi)始，工作到早晨五六點(diǎn)休息，如果很急，就額外在下午再安排一點(diǎn)活干。他稱他在廣州和佛山都有倉(cāng)庫(kù)，這樣一旦有一個(gè)倉(cāng)庫(kù)有人來(lái)檢查，就轉(zhuǎn)移到另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)加工，以保證客戶的酒水供應(yīng)不受影響。
實(shí)際上，假酒非法生產(chǎn)和銷售問(wèn)題，一直是食品安全領(lǐng)域的關(guān)注重點(diǎn)。早在2007年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布通知，要求各地食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合有關(guān)部門加大執(zhí)法力度，堅(jiān)決制止和打擊制售假酒等違法行為。
而非法制售假酒的案例，近年來(lái)屢見(jiàn)不鮮。隨著食品藥品制假售假手段日趨復(fù)雜隱蔽，銷售逐步向網(wǎng)絡(luò)渠道轉(zhuǎn)變，2019年，公安部專門組建食品藥品犯罪偵查局，持續(xù)組織開(kāi)展打擊食藥環(huán)犯罪的“昆侖”行動(dòng)，將侵權(quán)假冒、特別是事關(guān)健康和安全的制假售假等犯罪活動(dòng)作為打擊重點(diǎn)。
多地公安機(jī)關(guān)集中查處制售假酒等犯罪案件，維護(hù)食品安全。
陜西恒達(dá)律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、知名公益律師趙良善認(rèn)為，生產(chǎn)者在酒里摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格酒冒充合格酒的，或銷售者銷售該類酒品的，達(dá)到一定金額的，屬于違法犯罪行為。不構(gòu)成犯罪的，給予行政處罰，構(gòu)成犯罪的，需要追究其刑事責(zé)任。
趙良善進(jìn)一步說(shuō)，生產(chǎn)者或銷售者生產(chǎn)或銷售的金額達(dá)到法定刑罰起點(diǎn)的，根據(jù)《刑法》第一百四十條和第一百四十九條關(guān)于生產(chǎn)銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪的規(guī)定，可追究生產(chǎn)者或銷售者的刑事責(zé)任。若未達(dá)到法定刑罰起點(diǎn)，則可根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第四十九條、第五十條的有關(guān)規(guī)定以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)者或銷售者予以行政處罰。
同時(shí)，趙良善指出，生產(chǎn)者或銷售者若因生產(chǎn)或銷售假冒偽劣酒，給消費(fèi)者造成傷害的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產(chǎn)者或銷售者還需向消費(fèi)者支付酒價(jià)款10倍的賠償金。